วีถีความอร่อย ไปกับ เฌอ เฌอ

วิถีความอร่อยในวันนี้ขอเสนอเมนูที่ได้ทั้งสุขภาพและความอิ่มอร่อยกับเมนู "ปลากระพงทอดสมุรไพร" จะว่าด้วยเรื่องปลากระพงทางผู้เขียนขอหยิบยก เรื่องประวัติและคุณประโยชน์ของ "ปลากระพง" กันก่อนดีกว่า  ( ชื่อวิทยาศาสตร์ :  Lates calcarifer ) เป็น ปลาทะเล ชนิด หนึ่งที่สามารถปรับตัวให้อยู่ใน น้ำจืด หรือ น้ำกร่อย ได้  มีรูปร่างลำตัวหนาและด้านข้างแบน หัวโต จะงอยปากค่อนข้างยาวและแหลม นัยน์ตาโต ปากกว้างยืดหดได้ มุมปากอยู่เลยไปทางหลังนัยน์ตา  เป็นปลาเศรษฐกิจที่ กรมประมง ส่งเสริมให้เลี้ยง เกษตรกรนิยมผลิตลูกปลาชนิดนี้ส่งไปจำหน่ายยังประเทศ มาเลเซีย และ ไต้หวัน  เนื้อมีรสชาติดี นำมาประกอบอาหารได้หลายประเภท เช่น  แปะซะ ,  นึ่งบ๊วย  เป็นต้น ปลากะพงขาวยังมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "ปลากะพงน้ำจืด" ขณะที่ ชื่อท้องถิ่น ในลุ่ม แม่น้ำบางปะกง เรียก "ปลาโจ้โล้"นั้นเอง  เมนูปลากระพงทอดสมุนไพรนั้นทางร้านอาหาร "เฌอ เฌอ" ได้นำมาปรับปรุงรสชาติผสมกับเครื่องของไทยไม่ว่าจะเป็น ขิง,พริกชี้ฟ้า,หอมแดง,ใบมิ้น ฯลฯ จึงทำให้เกิดรสชาติที่ลงตัวผสมผสานเข้ากันได้อย่างดี โดยวันนี้